на самом деле в этот раз мы яблоки разрезали, потому что они слишком большие были :) а вот оставили ли косточки, я не помню. Видимо, они в сок все-таки не попадают и уходят в мякоть.
Ссылка как раз отвечает на этот вопрос :) Заказываешь по интернету, если забирать самому - это находится возле ришонского большого Тив-Таама. Или с доставкой.
У нас (на даче) в этом году было очень много яблок - девать некуда. Решили переработать в сок.
Попробовали два варианта - выпаривание соковаркой и выжимание чем-то подобным (оба девайса древние, чуть ли не познесоветского производства). Соковаркой получается больше сока (добавляется вода из пара), он густой (и приходится даже разбавлять), похож на детское питание, заметно более сладкий чем сами яблоки!!! (которые собственно почти-невыносимо-кислые), а главное - автоматически стерилизован - довольно долго храниться без консервации. Если отфильтровать - то сок будет светлым, почти прозрачным, темнеть не будет(!). Но приходится дольше чистить яблоки (всю сердцевину вырезать, на ломтики крошить). И долго ждать - сок течет тоненькой струйкой.
Зато выжималкой классно: вжик - и стакан сока. Но действительно мыть потом утомительно (нашу машинку - как современные не знаю). Косточки уходят в мякоть - там центрифуга, косточки улетают (ну то есть я никогда не заморачивался с ними).
no subject
Date: 2008-01-09 06:45 pm (UTC)no subject
Date: 2008-01-09 06:49 pm (UTC)no subject
Date: 2008-01-09 07:14 pm (UTC)no subject
Date: 2008-01-09 07:19 pm (UTC)впрочем, попробовали сразу "яблоки+морковка+сельдерей".
no subject
Date: 2008-01-09 07:24 pm (UTC)no subject
Date: 2008-01-09 07:35 pm (UTC)а вот оставили ли косточки, я не помню.
Видимо, они в сок все-таки не попадают и уходят в мякоть.
no subject
Date: 2008-01-09 07:49 pm (UTC)no subject
Date: 2008-01-09 08:33 pm (UTC)no subject
Date: 2008-01-10 12:23 am (UTC)Заказываешь по интернету, если забирать самому - это находится возле ришонского большого Тив-Таама. Или с доставкой.
no subject
Date: 2008-01-09 10:08 pm (UTC)Попробовали два варианта - выпаривание соковаркой и выжимание чем-то подобным (оба девайса древние, чуть ли не познесоветского производства).
Соковаркой получается больше сока (добавляется вода из пара), он густой (и приходится даже разбавлять), похож на детское питание, заметно более сладкий чем сами яблоки!!! (которые собственно почти-невыносимо-кислые), а главное - автоматически стерилизован - довольно долго храниться без консервации. Если отфильтровать - то сок будет светлым, почти прозрачным, темнеть не будет(!).
Но приходится дольше чистить яблоки (всю сердцевину вырезать, на ломтики крошить). И долго ждать - сок течет тоненькой струйкой.
Зато выжималкой классно: вжик - и стакан сока. Но действительно мыть потом утомительно (нашу машинку - как современные не знаю).
Косточки уходят в мякоть - там центрифуга, косточки улетают (ну то есть я никогда не заморачивался с ними).