Говорят, барбарис продается в русских магазинах, там где приправы, в небольших цветных пакетиках. А еще есть такие пакетики с надписью "Приправа для плова".
Как на иврите, не знаю, а вообще-то эта пряность называется СУМАХ, только, чтобы рис был по-настоящему вкусен, выбросьте из головы хлопковое масло. Нужно топленое и только. Никакой моркови! А вот к баранине следует добавить каштанов. Посмотрите, по этой ссылке Вы найдете и основной рецепт и несколько разновидностей приправ. Приятного аппетита!
Нннну я не стану спорить насчет вкуса, охотно Вам верю. Ну а судя по ссылке - это Бакинский вариант. Ну а я, так как с Узбекистана, то плов делаю естесссно с морковью (куда ж без нее) и на бараньем (идеальный вариант) жире. Приправы - зира (камон) и кинза (кусбара). Воооот. :-)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2004-01-28 11:45 pm (UTC)no subject
Date: 2004-01-28 11:49 pm (UTC)no subject
Date: 2004-01-29 12:22 am (UTC)Re:
Date: 2004-01-29 01:34 am (UTC)http://www.bakupages.com/pubs/bakucuisine/9470_ru.php
Re:
Date: 2004-01-29 11:01 pm (UTC)